Nourriture du Cambodge: Imaginez des saveurs exotiques, un subtil mélange d’épices, et une cuisine riche d’histoire et de traditions. Préparez-vous à un voyage culinaire au cœur du Royaume du Cambodge, où chaque plat raconte une histoire, où chaque ingrédient porte en lui le soleil et la terre fertile de ce pays fascinant. De la douceur subtile du lait de coco à l’intensité piquante du piment, la cuisine cambodgienne est une symphonie de goûts qui vous laissera sans voix.
Embarquez avec nous pour une exploration gustative inoubliable, une aventure culinaire qui éveillera vos papilles et vous transportera au-delà des frontières de votre imagination. On vous promet des découvertes alléchantes, des recettes simples et sophistiquées, et surtout, une immersion totale dans la culture cambodgienne à travers ses plats emblématiques.
Ce voyage gustatif explorera les ingrédients clés, les plats phares comme l’Amok, le Nom Banh Chok et le Kuay Teav, les influences culinaires variées (chinoise, française, thaïlandaise, vietnamienne) qui ont façonné cette cuisine unique, les spécialités régionales, et même l’art de la présentation visuelle. Nous décrypterons les secrets de préparation, l’importance culturelle de chaque élément, et les subtilités qui font de la nourriture cambodgienne une expérience à part entière.
Préparez vos papilles, l’aventure commence maintenant !
Ingrédients clés de la nourriture cambodgienne
La cuisine cambodgienne, un délicieux mélange d’influences indiennes, chinoises et thaïlandaises, se distingue par l’utilisation savante d’ingrédients frais et aromatiques. Plus qu’une simple combinaison de saveurs, elle raconte une histoire riche, ancrée dans l’agriculture et les traditions du pays. Découvrir ces ingrédients clés, c’est comprendre l’âme même de la gastronomie cambodgienne.
Le riz, bien sûr, tient une place primordiale. Plus qu’un simple accompagnement, il est l’élément central de nombreux plats, reflétant l’importance de la culture rizicole dans l’histoire du Cambodge. On le retrouve sous toutes ses formes : riz blanc, riz gluant, riz parfumé… chacun apportant sa texture et son arôme unique. Contrairement à certaines cuisines d’Asie du Sud-Est qui privilégient le riz gluant pour certains plats, la cuisine cambodgienne utilise plus fréquemment le riz blanc, même si le riz gluant reste essentiel pour des spécialités comme le
-num banh choc* (gâteau de riz).
La préparation, simple en apparence, demande un savoir-faire précis pour obtenir la texture idéale.
Ingrédients clés et leurs utilisations
Voici un tableau récapitulatif des ingrédients clés, leur origine, leur utilisation typique et leurs propriétés nutritionnelles. Il est important de noter que ces propriétés peuvent varier légèrement selon les variétés et les méthodes de culture.
Nom de l’ingrédient | Origine | Utilisation typique | Propriétés nutritionnelles |
---|---|---|---|
Riz | Cultivé localement | Base de nombreux plats, accompagnement | Source d’énergie, glucides complexes |
Poisson (trey riel, etc.) | Fleuves et côtes cambodgiennes | Soupes, currys, plats grillés | Source de protéines, oméga-3 (selon les espèces) |
Kroeung (pâte de curry) | Tradition cambodgienne | Base aromatique des currys | Source de vitamines et minéraux (selon les ingrédients) |
Piments | Cultivés localement | Ajout de piquant à de nombreux plats | Source de vitamine C, antioxydants |
Légumes (légumes verts, aubergines, etc.) | Cultivés localement | Accompagnements, ingrédients principaux de certains plats | Source de fibres, vitamines et minéraux |
Sauce de poisson (tuk trei) | Tradition cambodgienne | Ajout d’umami à de nombreux plats | Source de protéines, glutamate |
Sucre de palme | Palmiers à sucre | Ajout de douceur, dans les desserts et certains plats salés | Source de sucres naturels |
Noix de coco | Cultivée localement | Lait de coco dans les currys, copeaux de coco dans les desserts | Graisses saines, fibres |
Citronnelle | Cultivée localement | Aromate dans les soupes, currys et marinades | Propriétés anti-inflammatoires |
Galangal | Cultivé localement | Aromate dans les currys et soupes | Propriétés anti-inflammatoires |
On remarque une certaine similarité avec les cuisines voisines, notamment thaïlandaise et vietnamienne, dans l’utilisation de nombreux ingrédients. Cependant, la combinaison unique de ces éléments et les techniques de préparation spécifiques confèrent à la cuisine cambodgienne sa singularité et son charme incomparable. Imaginez par exemple la différence subtile entre un curry cambodgien et son équivalent thaïlandais : la touche de douceur du sucre de palme, l’intensité particulière du
-kroeung*, la finesse des saveurs… c’est dans ces détails que réside la magie de la gastronomie cambodgienne.
On parle souvent de la richesse de la nourriture du Cambodge, ses saveurs exotiques et ses plats généreux. Mais saviez-vous que l’équilibre alimentaire est crucial, même pour nos amis félins ? Pour une alimentation saine et naturelle pour votre chat, jetez un œil à nourriture barf chat , puis revenez savourer les délices cambodgiens, car après tout, un bon repas, c’est un bonheur partagé, qu’il soit pour vous ou votre compagnon à quatre pattes ! La gastronomie, c’est une aventure, aussi bien pour l’homme que pour l’animal.
Plus qu’une simple liste d’ingrédients, c’est une invitation à un voyage culinaire riche en saveurs et en histoire. Chaque bouchée raconte une histoire, un héritage, une tradition. Et c’est précisément cette richesse qui rend la cuisine cambodgienne si fascinante et inoubliable.
La cuisine cambodgienne, un enchantement de saveurs exotiques, nous rappelle parfois la simplicité de l’élevage. Pensez aux carottes et aux herbes fraîches, ingrédients clés de nombreux plats. Pour une alimentation saine, même pour nos amis à longues oreilles, on peut s’inspirer de cette simplicité : jetez un œil à ce guide sur la nourriture lapin fermier pour des idées.
Retournons à nos rizières cambodgiennes, où la fraîcheur des produits inspire une cuisine aussi riche que variée.
Plats emblématiques du Cambodge: Nourriture Du Cambodge

Le Cambodge, terre d’histoire et de saveurs, offre une gastronomie riche et variée, reflet de son héritage culturel. Au-delà des ingrédients clés, ce sont les plats emblématiques qui incarnent véritablement l’âme culinaire du pays. Découvrir ces mets, c’est entreprendre un voyage sensoriel inoubliable, une exploration des traditions et des techniques culinaires transmises de génération en génération. Préparez-vous à un festin pour les papilles !
Amok
L’Amok est un plat incontournable de la cuisine khmère, symbole de finesse et d’élégance. Sa préparation, délicate et parfumée, met en valeur les produits locaux. On imagine aisément les mains expertes d’une grand-mère cambodgienne, préparant ce plat avec amour et patience, transmettant ainsi un héritage précieux.
- Ingrédients : Poisson blanc (souvent du poisson-chat ou du bar), lait de coco, galangal, citronnelle, feuilles de kaffir, pâte de curry rouge, sucre de palme, poisson-sauce (tuk trey), et souvent des légumes comme des courgettes ou des aubergines.
- Préparation : Le poisson est mariné dans une pâte de curry rouge aromatique avant d’être cuit à la vapeur dans une feuille de bananier. Le lait de coco crémeux, enrichi des saveurs du galangal et de la citronnelle, vient ensuite napper le poisson. Le sucre de palme apporte une touche subtile de douceur.
- Présentation : Servi dans une petite casserole en terre cuite, l’Amok est un véritable tableau culinaire. La couleur orangée du curry, la blancheur du poisson et la texture onctueuse du lait de coco créent un contraste visuel saisissant. Le parfum enivrant qui s’échappe de la casserole promet une expérience gustative inoubliable.
- Histoire et Signification Culturelle : L’Amok est un plat traditionnel qui reflète la richesse de la cuisine cambodgienne. Sa préparation, qui nécessite une attention particulière aux détails, souligne l’importance accordée à la gastronomie dans la culture khmère. C’est un plat souvent servi lors d’occasions spéciales.
Nom Banh Chok
Considéré par beaucoup comme le plat national du Cambodge, le Nom Banh Chok est une expérience culinaire complète. On pourrait le décrire comme une symphonie de saveurs, un équilibre parfait entre la douceur, le piquant et le salé. Sa préparation est un véritable art, un héritage précieux transmis de génération en génération.
- Ingrédients : Nouilles de riz plates faites maison, curry de poisson (souvent au poisson-chat), lait de coco, légumes verts (haricots longs, pousses de soja, concombres, basilic thaï), et diverses sauces pimentées.
- Préparation : Les nouilles de riz sont cuites al dente puis disposées dans un bol. Le curry de poisson, à la fois onctueux et savoureux, est ensuite versé par-dessus. Les légumes frais et les sauces pimentées complètent le plat, offrant un contraste délicieux.
- Présentation : Le Nom Banh Chok est présenté avec une simplicité élégante. Les nouilles sont harmonieusement disposées dans le bol, surmontées du curry de poisson et des légumes colorés. La présentation est à la fois rustique et raffinée, reflétant l’authenticité de la cuisine cambodgienne.
- Histoire et Signification Culturelle : Le Nom Banh Chok est un plat profondément ancré dans la culture cambodgienne. Il est souvent servi lors de festivals et de célébrations. Sa popularité témoigne de l’importance accordée à la cuisine traditionnelle et à la transmission des savoir-faire culinaires.
Kuay Teav
Le Kuay Teav, une soupe de nouilles riche et savoureuse, est un autre plat emblématique du Cambodge. Son bouillon parfumé, sa généreuse garniture et sa simplicité font de lui un incontournable du petit-déjeuner ou du déjeuner. Une expérience gustative à la fois réconfortante et excitante.
- Ingrédients : Nouilles de riz plates, bouillon de porc ou de bœuf, porc, crevettes, champignons noirs, oignons verts, et divers condiments comme le vinaigre, le piment, et le sucre.
- Préparation : Le bouillon est longuement mijoté pour développer ses saveurs profondes. Les nouilles sont ensuite ajoutées, ainsi que la viande et les autres ingrédients. Le plat est généralement servi chaud.
- Présentation : Servi dans un grand bol, le Kuay Teav est un plat généreux et copieux. La couleur foncée du bouillon contraste avec la blancheur des nouilles et les couleurs vives des garnitures. C’est un plat visuel aussi appétissant que savoureux.
- Histoire et Signification Culturelle : Le Kuay Teav, d’origine chinoise, a été adopté et adapté par la culture cambodgienne. Il est devenu un plat populaire et emblématique, reflétant l’influence culturelle et l’adaptation culinaire au fil du temps. Il est souvent considéré comme un plat réconfortant, symbole de simplicité et de convivialité.
Influences culinaires sur la nourriture cambodgienne
La cuisine cambodgienne, un kaléidoscope de saveurs et de textures, n’est pas née isolément. Elle est le fruit d’un riche métissage, une histoire écrite à travers les siècles par des échanges culturels intenses, laissant une empreinte indélébile sur ses plats emblématiques. On y retrouve une harmonie surprenante entre des influences diverses, un témoignage vibrant de l’histoire mouvementée du pays.La gastronomie cambodgienne est un véritable voyage gustatif, une symphonie d’épices et d’ingrédients frais qui témoigne de son passé riche et complexe.
Comprendre ses influences, c’est percer le secret de sa singularité et de sa profondeur. Des saveurs douces et subtiles aux notes plus piquantes et audacieuses, chaque bouchée raconte une histoire, une rencontre entre différentes cultures.
La cuisine cambodgienne, un festival de saveurs ! Imaginez des arômes envoûtants, des plats colorés… Pour préserver toute cette fraîcheur et ce parfum, pensez à organiser vos ingrédients avec style grâce à une boite rangement nourriture , indispensable pour une gestion optimale de vos épices et de vos précieux ingrédients. Ainsi, vos aventures culinaires cambodgiennes seront toujours aussi délicieuses et inspirantes!
Influence chinoise sur la cuisine cambodgienne
L’influence chinoise est indéniable, un héritage profond qui se manifeste dans l’utilisation de nombreux ingrédients et techniques de cuisson. Le soja, omniprésent dans de nombreuses préparations, les nouilles, base de nombreux plats, et les techniques de friture sont autant d’exemples concrets de cette influence. On pense par exemple aulok lak*, un plat de bœuf sauté, ou encore aux diverses soupes aux nouilles, qui témoignent de cette riche interaction culinaire.
L’utilisation de sauces à base de soja, d’huiles et d’épices spécifiques à la cuisine chinoise est également très courante. On peut imaginer les cuisiniers chinois, il y a des siècles, partageant leur savoir-faire avec leurs homologues cambodgiens, créant ainsi une alchimie culinaire unique.
Influence française sur la cuisine cambodgienne
La période coloniale française a laissé une marque significative sur la gastronomie cambodgienne. L’introduction de techniques de pâtisserie, de certains ingrédients et de méthodes de présentation raffinées a contribué à enrichir la cuisine locale. On observe par exemple l’utilisation du pain, absent des traditions culinaires locales avant l’arrivée des Français, ou encore l’intégration de desserts comme les gâteaux et les tartes dans les habitudes alimentaires.
Plus subtilement, l’influence se retrouve dans certaines techniques de préparation, notamment la finesse de certaines sauces ou la sophistication de certaines présentations de plats. Imaginez un chef français, patient et attentif, partageant ses connaissances avec un jeune cuisinier cambodgien, transmettant ainsi un héritage culinaire durable.
Influence thaïlandaise et vietnamienne sur la cuisine cambodgienne
La proximité géographique avec la Thaïlande et le Vietnam a favorisé des échanges culinaires constants. Les similitudes sont frappantes, notamment dans l’utilisation de nombreuses épices et herbes aromatiques communes aux trois cuisines. Cependant, des nuances subtiles distinguent la cuisine cambodgienne. Alors que la cuisine thaïlandaise est souvent plus relevée et acidulée, la cuisine cambodgienne privilégie souvent des saveurs plus douces et équilibrées.
De même, la cuisine vietnamienne, avec ses soupes légères et ses plats à base de poisson, influence les plats cambodgiens, mais la cuisine cambodgienne garde son propre style, sa propre identité. On peut imaginer un flux constant d’échanges, un partage de recettes et d’ingrédients, un dialogue culinaire permanent entre ces trois cultures voisines. Ce brassage constant a permis une évolution organique, une richesse qui s’enrichit sans cesse.
La cuisine cambodgienne, un festival de saveurs exotiques! On y trouve des plats aussi riches et variés que les ingrédients eux-mêmes. Mais saviez-vous que même pour nos amis rongeurs, l’alimentation est cruciale? Pour bien nourrir votre rat domestique, consultez ce guide complet sur la rat domestique nourriture , puis revenez explorer les délices de la gastronomie cambodgienne, un voyage culinaire qui ravira vos papilles! N’hésitez pas à expérimenter, la cuisine, c’est aussi une aventure.
C’est dans cette interaction que réside la beauté et la complexité de la gastronomie cambodgienne.
On apprécie la cuisine cambodgienne, riche et parfumée, un véritable voyage gustatif! Mais parlons un peu de nos amis rongeurs : pour leur bien-être, choisissez une alimentation équilibrée, consultez nourriture pour gerbille pour des conseils avisés. Revenons à nos saveurs cambodgiennes : le poisson Amok, un délice, vous transportera vers les rizières verdoyantes du pays du sourire.
Régions culinaires du Cambodge

Le Cambodge, pays aux paysages variés et à l’histoire riche, offre une diversité culinaire fascinante, reflétant les influences régionales et les particularités locales. On ne parle pas simplement de cuisine cambodgienne, mais d’une mosaïque de saveurs, chacune racontant une histoire unique, tissée avec les fils de la géographie, du climat et des traditions. Explorer les régions culinaires du Cambodge, c’est entreprendre un voyage gustatif inoubliable.
Les différences régionales dans la cuisine cambodgienne sont significatives et s’expliquent par la diversité géographique du pays, allant des plaines fertiles du Mékong aux montagnes verdoyantes et aux côtes poissonneuses. Le climat, tropical et humide dans la plupart des régions, influence également le choix des ingrédients et les méthodes de conservation des aliments. Enfin, les traditions et l’histoire de chaque région ont façonné les préférences culinaires et les techniques de préparation, contribuant à cette extraordinaire richesse gastronomique.
Spécialités Régionales du Cambodge
Région | Plat Typique | Ingrédients Clés | Particularités |
---|---|---|---|
Battambang | Nom Banh Chok (variante Battambang) | Nouilles de riz, curry de poisson au lait de coco, légumes verts, basilic | Le curry de poisson est souvent plus riche et plus épicé qu’ailleurs, reflétant le goût prononcé de la région. La présentation est également souvent plus élaborée. On pourrait imaginer une présentation digne d’un restaurant étoilé, même dans un petit établissement local. |
Siem Reap | Amok de poisson | Poisson blanc (poisson-chat, cabillaud), lait de coco, galangal, citronnelle, feuilles de kaffir, curry | L’Amok de Siem Reap est réputé pour sa texture crémeuse et sa saveur subtile. La qualité des ingrédients, souvent issus de l’agriculture locale et biologique, contribue à sa finesse. Imaginez un plat préparé avec des ingrédients frais, cueillis le matin même. Un délice. |
Phnom Penh | Kuay Teav | Nouilles de riz plates, bouillon de porc, porc haché, crevettes, oignons verts, ciboulette | Le Kuay Teav de Phnom Penh est souvent servi avec une variété de garnitures, reflétant la diversité des influences culinaires de la capitale. C’est un plat populaire, consommé à toute heure du jour et de la nuit, symbole de la vitalité de la ville. On pourrait presque dire que c’est le plat qui résonne avec le rythme effréné de la capitale. |
Côte Sud (Kep, Kampot) | Crabe au poivre noir de Kampot | Crabe frais, poivre noir de Kampot (AOC), ail, gingembre, sauce soja | Le poivre noir de Kampot, réputé pour son arôme intense et sa saveur unique, est l’ingrédient phare de ce plat. La proximité de la mer fournit des crabes exceptionnellement frais, garantissant une expérience gustative incomparable. C’est un véritable festin pour les papilles, une ode à la mer et au terroir. |
Représentation visuelle de la nourriture cambodgienne
La cuisine cambodgienne, aussi riche en saveurs qu’en histoire, possède une esthétique visuelle souvent négligée, pourtant essentielle à la compréhension de sa culture. L’apparence d’un plat, sa couleur, sa texture, son arrangement, tout contribue à l’expérience gustative et raconte une histoire, une tradition. Observer un plat cambodgien, c’est s’immerger dans un univers de couleurs vibrantes et de textures variées.La présentation visuelle, bien qu’elle puisse sembler secondaire, joue un rôle crucial dans la culture culinaire cambodgienne.
Elle reflète le soin apporté à la préparation, le respect des ingrédients et la volonté de partager un moment de convivialité. Un plat joliment présenté est une invitation à la dégustation, un véritable festin pour les yeux autant que pour le palais.
Apparence du Lok Lak
Le Lok Lak, plat emblématique à base de bœuf sauté, offre un spectacle visuel saisissant. Imaginez des morceaux de bœuf tendre, légèrement grillés, d’une couleur brun-roux profond, disposés harmonieusement sur un lit de salade verte croquante. Des touches de rouge vif provenant des piments frais et des rondelles de tomates juteuses viennent contraster avec le brun du bœuf.
La sauce, une marinade sombre et brillante, légèrement onctueuse, nappe délicatement la viande, lui donnant un aspect lustré et appétissant. Le tout est parsemé de quelques grains de poivre noir, ajoutant une touche de rusticité et de sophistication. La texture est un mélange de tendreté, de croquant et de douceur, une symphonie pour les sens.
Apparence du Nom Banh Chok
Le Nom Banh Chok, un plat de nouilles de riz dans un curry de lait de coco, est une véritable œuvre d’art culinaire. Imaginez des nouilles de riz plates et blanches, disposées en nid d’oiseau dans une assiette creuse. Le curry, d’une couleur jaune-orangé intense et crémeuse, recouvre généreusement les nouilles, formant une cascade onctueuse et parfumée. Des morceaux de poulet ou de poisson, cuits à point, reposent délicatement sur le lit de nouilles, apportant une touche de couleur et de texture supplémentaires.
Des légumes frais et colorés, tels que des haricots verts, des concombres et des pousses de soja, sont disposés avec soin autour des nouilles, offrant un contraste visuel et gustatif. La texture est un savant mélange de douceur, de crémeux et de croquant, un enchantement pour le palais.
Apparence du Amok
L’Amok, un curry de poisson au lait de coco, se distingue par sa présentation raffinée et élégante. Le plat, généralement servi dans un bol en terre cuite, révèle une couleur jaune pâle, presque crèmeuse, provenant du lait de coco. Des morceaux de poisson blanc, cuits à la vapeur, se cachent délicatement sous la surface onctueuse du curry. Des herbes fraîches, telles que la coriandre et la menthe, sont disposées avec parcimonie sur le dessus, ajoutant une touche de vert vif et un parfum envoûtant.
La texture est douce, veloutée et fondante, une véritable expérience sensorielle. La présentation simple mais élégante met en valeur la finesse du plat et la subtilité de ses saveurs. Servi souvent chaud, il dégage une vapeur légère et parfumée, stimulant l’appétit avant même la première bouchée. Un spectacle aussi délicieux à regarder qu’à déguster.
Boissons traditionnelles du Cambodge
Le Cambodge, pays riche en saveurs et en couleurs, possède une tradition culinaire aussi variée que son histoire. Au-delà des plats savoureux, ce sont les boissons, souvent méconnues, qui révèlent une part essentielle de la culture et du quotidien cambodgien. Ces breuvages, transmis de génération en génération, sont bien plus que de simples rafraîchissements ; ils sont porteurs d’histoire, de savoir-faire ancestral et d’une profonde connexion à la nature.
Découvrir ces boissons, c’est s’immerger au cœur même de la société cambodgienne.
Nom Banh Chuot
Le Nom Banh Chuot, littéralement “lait de riz fermenté”, est une boisson rafraîchissante et légèrement acidulée, populaire dans tout le pays. Sa préparation, simple en apparence, requiert une attention particulière pour obtenir la texture et le goût parfaits. On commence par faire cuire du riz gluant, puis on le laisse fermenter avec de l’eau et du sucre de palme.
Le processus de fermentation, qui peut durer plusieurs jours, est crucial pour développer les arômes uniques et légèrement alcoolisés de la boisson. Une fois la fermentation terminée, le mélange est filtré et servi frais, parfois avec quelques glaçons. Cette boisson, souvent consommée lors de fêtes et de cérémonies, représente une tradition culinaire profondément ancrée dans la vie cambodgienne.
Elle est symbole de convivialité et de partage.
Le Nom Banh Chuot est plus qu’une simple boisson ; c’est un héritage culturel, un témoignage de la sagesse ancestrale et d’une relation harmonieuse avec la nature.
Sra Krao, Nourriture du cambodge
Le Sra Krao, ou vin de riz, est une boisson alcoolisée traditionnelle, préparée à partir de riz fermenté. Sa fabrication, un art ancestral transmis de génération en génération, varie légèrement selon les régions du pays. Le riz, souvent du riz gluant, est d’abord cuit à la vapeur puis mélangé à de l’eau et à une levure naturelle. Le mélange est ensuite laissé à fermenter pendant plusieurs semaines, voire plusieurs mois, dans des jarres en terre cuite.
Le temps de fermentation influe considérablement sur le goût et la puissance alcoolique du Sra Krao. Le résultat est un vin de riz au goût subtil, parfois légèrement sucré, parfois plus sec et plus puissant. Le Sra Krao est souvent consommé lors d’occasions spéciales ou de fêtes familiales, symbolisant la richesse et l’abondance. Son importance culturelle est indéniable.
On imagine aisément des générations partageant cette boisson, liant ainsi les traditions et les liens familiaux.
La dégustation du Sra Krao est une expérience sensorielle riche, un voyage au cœur des traditions cambodgiennes, un moment de partage et de convivialité.
Eau de noix de coco
Bien que moins traditionnelle dans le sens “préparée selon une recette ancestrale complexe”, l’eau de noix de coco est omniprésente dans le paysage cambodgien et occupe une place de choix dans la culture locale. Facilement accessible, directement issue de la nature, cette boisson rafraîchissante et naturellement sucrée est une source d’hydratation essentielle, particulièrement appréciée sous le climat tropical du pays.
La noix de coco, symbole de fertilité et d’abondance, est également utilisée dans de nombreux plats cambodgiens. L’eau de noix de coco fraîche, consommée directement à partir de la noix, est une expérience simple et délicieuse, qui reflète l’importance de la nature et de la simplicité dans la culture cambodgienne. Sa disponibilité et sa fraîcheur font d’elle un incontournable du quotidien, un véritable trésor de la nature.
L’eau de noix de coco, simplicité et rafraîchissement incarnés, est un symbole de la relation harmonieuse entre les Cambodgiens et leur environnement. Un pur moment de plaisir naturel.